شیرینی جات

وقتی صحبت از سوغات اصفهان می‌شود، محال است نام گز اصفهان به میان نیاید. این شیرینی سنتی و خوشمزه، نه تنها یک دسر ساده، لذیذ و مقوی بلکه نمادی از هنر، ذوق و تاریخ غنی نصف جهان است.

روایت‌ها حاکی از آن است که سوهان اولین بار برای پذیرایی از ناصرالدین شاه قاجار در قم تهیه شد و به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش، مورد پسند او قرار گرفت. از آن زمان به بعد، سوهان قم به عنوان یک سوغات ارزشمند قم شناخته شد.

قدمت پخت کلمپه در کرمان به سالیان دور بازمی‌گردد. این شیرینی محلی که با مواد اولیه‌ای که به وفور در منطقه یافت می‌شود، تهیه می‌شده، در طول تاریخ به عنوان یک شیرینی خانگی و اصیل، زینت‌بخش سفره‌های کرمانی بوده است.

باقلوا ریشه‌ای بسیار کهن دارد و در طول قرن‌ها در مناطق مختلف خاورمیانه و مدیترانه تکامل یافته است. ویژگی بارز باقلوای لبنانی، استفاده سخاوتمندانه از مغز پسته، گردو و در برخی موارد بادام است که با شربت شیرین و معطر غرق می‌شود.